Hướng dẫn các mẹ nấu cháo cá chép cho bé dặm

Cháo cá chép chứa nhiều dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ nên được các chuyên gia khuyên các mẹ thường xuyên thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá chép cho bé vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

1. Những chất dinh dưỡng có trong cháo cá chép

Cháo cá chép là một trong những món ăn lý tưởng cho trẻ trên 5 – 6 tháng tuổi khi trẻ đã bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Trong cá chép có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Đặc biệt là những loại vitamin, axit amin, chất béo có lợi, glycine, lutamic và nhiều loại khoáng chất khác như canxi, sắt, photpho,… Những loại dưỡng chất này vừa giúp trẻ có một sức khỏe tốt, chắc xương vừa giúp não bộ của phát triển toàn diện hơn.

Cháo cá chép rất giàu chất dinh dưỡng

Chính vì vậy, các mẹ đừng bỏ qua món cháo cá chép cho bé ăn dặm nhé. Nếu biết cách nấu cháo cá chép cho bé đúng cách, món ăn này sẽ vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon không hề có mùi tanh của cá. Ngoài ra, các mẹ có thể nấu cháo cá chép với một số loại rau để cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn cho bé.

2. Nấu cháo cá chép cho bé với rau gì là tốt nhất?

Cháo cá chép là món ăn dặm rất bổ dưỡng cho trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện vừa khỏe mạnh vừa thông minh. Các mẹ có thể kết hợp cháo cá chép với một số loại rau củ thường dùng để tăng thêm dinh dưỡng vừa kích thích vị giác, thay đổi khẩu vị cho trẻ. Các mẹ nên kết hợp cháo cá chép với một số loại rau củ sau:

• Đậu xanh, đậu đỏ.
• Bí đỏ.
• Cà rốt, cà chua.
• Rau ngót, rau mồng tơi.
• Rau cải ngọt, rau lang.

Vậy cách nấu cháo cá chép với rau củ như thế nào để không bị tanh vừa đủ dinh dưỡng?

3. Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá chép kết hợp với đậu xanh, cà rốt cho trẻ ăn dặm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con cá chép khoảng 500g.
• 2 muỗng canh đậu xanh đã bóc vỏ.
• 1 củ cà rốt, 1 củ nghệ, nấm rơm.
• ½ bát gạo tẻ.
• Các gia vị cần thiết như bột canh, hạt nêm,..

Cháo cá chép cho bé

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chép mua về mổ, rửa sạch. Lưu ý, để món cháo được ngon và nhiều dinh dưỡng các mẹ nên chọn cá tươi rồi đánh sạch vảy, bỏ hết ruột và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Bởi phần đen này chính là nguyên nhân cá bị tanh.
• Để khử mùi tanh ở cá, các mẹ có thể chọn những cách sau: rửa cá với nước vo gạo, giấm, chanh tươi, gừng tươi, nước muối hoặc rượu.
• Cà rốt, nghệ thái thành từng lát nhỏ theo chiều dọc.
• Nấm rơm khô ngâm vào nước ấm khoảng 5 đến 10 phút cho nấm nở rồi xé hoặc thái thành từng sợi nhỏ.

Bước 2: Luộc cá chép

• Sau khi cá chép được sơ chế hết mùi tanh, bạn hãy cho cá vào nồi nước luộc chín, rồi bỏ cá ra bát để nguội. Lưu ý, bạn lấy cả nước (phần nước trong) luộc cá.
• Khi cá chép nguội, bạn hãy lọc lấy phần thịt cá. Các mẹ chú ý, lọc sạch phần xương cá tránh trường hợp còn xường răm làm bé bị hóc và không nên để thịt cá bị quá nát.

Nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm

Bước 3: Hầm cháo

• Đậu xanh và gạo tẻ rửa sạch cho vào nồi nấu chung với phần nước luộc cá. Nấu khoảng 1 giờ đến khi đậu xanh và gạo chín nhừ.

Bước 4: Nấu nhân cháo

• Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho nghệ, nấm rơm đã thái sơ chế bên trên vào xào qua sau đó cho thịt cá đã gỡ xương vào chảo đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Đây là bước quan trọng nhất trong cách nấu cháo cá chép đậu xanh, cà rốt vì món cháo cá ngon không, có đậm đà không là phụ thuộc vào bước này nên các mẹ nhớ lưu ý nhé.

Bước 5: Hoàn thành

• Khi gạo và đậu xanh nhừ quyện vào với nhau thì bạn cho nhân cháo đã xào vào. Khuấy đều, đun thêm khoảng 10 phút rồi bắc ra.
• Đợi nguội là có thể cho bé ăn.

Trên đây là cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho trẻ phát triển toàn diện. Chúc các mẹ nấu thành công món cháo cá chép cho bé yêu của mình!